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Querida Eartha, Escuché que el programa local de reciclaje de desechos de alimentos ahora es gratuito para los residentes del condado de Summit. ¿Cuál es el problema con el compostaje de mis restos de comida y cómo puedo participar?

¡Gran pregunta! Escuchó bien, el programa de reciclaje de desechos de alimentos del condado de Summit ahora es gratuito para los residentes del condado de Summit, gracias a los fondos de la iniciativa 1A/Strong Future que se aprobó en noviembre pasado. Mantener los restos de comida fuera del vertedero tiene muchos beneficios para el medio ambiente y la economía local.

Además, el condado de Summit estableció la meta de desviar 40% de nuestros desechos para 2035. Al reciclar nuestros restos de comida, estamos trabajando para lograr ese objetivo. ¿Las buenas noticias? ¡Este programa gratuito de reciclaje de desechos de alimentos hace que sea más fácil que nunca desviar sus desechos de alimentos!

El desperdicio de alimentos es un GRAN problema

Dirijámonos al elefante en la habitación. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos estima que el 31 por ciento de los alimentos a nivel minorista/consumidor se desperdicia cada año solo en los Estados Unidos. ¡Eso equivale a 133 mil millones de libras de alimentos que terminan en vertederos en todo el país cada año! ¿Por qué? Debido a que las personas compran más alimentos de los que pueden comer, tiran los alimentos sin terminar a la basura y no convierten los desechos de alimentos en abono.

Toda esta comida que se pudre en los vertederos crea metano, que es un poderoso gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático. Alternativamente, el compostaje de desechos de alimentos no genera metano. Y crea un recurso vital en forma de suelo.

Para empezar, eche un vistazo a sus hábitos cotidianos. Prevenir el desperdicio de alimentos no solo le ahorra dinero, sino que también conserva los delicados recursos naturales. Tómese un tiempo cada semana para planificar sus comidas, de modo que sepa que comerá todo lo que compre. Si no le gustan las sobras, planifique comidas más pequeñas y aprenda a ser creativo con ingredientes adicionales. Una búsqueda rápida en Internet lo ayudará a descubrir aplicaciones de planificación de comidas, recetas para cualquier ingrediente que tenga a mano y consejos para transformar las sobras en una comida completamente nueva.

Funciona así

Aquí en el condado de Summit, tenemos la suerte de contar con un programa de recolección de restos de comida que crea compost local de alta calidad. Comienza con la recolección de residuos de alimentos en casa en un contenedor de su elección. Algunas personas usan un recipiente Tupperware con tapa y lo mantienen en el mostrador o debajo del fregadero. Incluso puede vaciar eso en un balde de cinco galones.

Cuando su contenedor de restos de comida esté lleno, llévelo al centro de reciclaje de Breckenridge, Frisco o Silverthorne, donde puede vaciarlo en contenedores a prueba de osos. Luego, los restos de comida se transportan al Parque de asignación de recursos del condado de Summit (SCRAP), donde se depositan en la plataforma de compostaje.

En este punto, la comida se mezcla con astillas de madera y pasa por un proceso de transformación de las sobras de la cena a tierra nutritiva. El abono de SCRAP es de la más alta calidad y se ha utilizado en todo, desde macizos de flores locales hasta importantes proyectos de revegetación a través del Departamento de Transporte de Colorado.

Restos de comida SOLAMENTE

Cuando se trata de reciclar los desechos de alimentos, todo se trata de calidad. El programa gratuito de restos de comida solo acepta restos de comida. Eso significa que no hay productos de papel ni los llamados ?compostables? bolsas o cubiertos. Cuando los artículos no aceptados terminan en la pila de restos de comida, se llama contaminación. La contaminación conduce no solo a un abono de baja calidad, sino que también puede hacer que los restos de comida de todos acaben en el vertedero.

Otro pequeño culpable es la infame etiqueta de productos. Todos los hemos quitado de cada producto que hemos comprado, pero a veces se pasan de largo y terminan en la pila de compost. Aunque son pequeños, en grandes cantidades, estos pequeños culpables pueden causar estragos cuando se trata de hacer compost limpio. Junto con las etiquetas adhesivas, asegúrese de quitar las ataduras o bandas elásticas. Si se toma un segundo extra para inspeccionar sus desperdicios de alimentos, no tendrá que preocuparse por enviar el arduo trabajo de todos al vertedero.

Empiece hoy

Para comenzar, visite la página de reciclaje de desechos de alimentos y haga clic en el botón "Inscribirse". Una vez que complete y envíe el formulario, recibirá un correo electrónico con los detalles del programa e información sobre cómo acceder a los contenedores. Los contenedores de recolección se mantienen cerrados para evitar el vertido de basura y crear el abono más limpio posible. Es necesario inscribirse y será el primero en enterarse cuando cambie el código de bloqueo.

Regístrese hoy y únase a sus amigos, vecinos, amigos de la cervecería y a mí en el reciclaje de restos de comida.

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