Querida Eartha, nunca antes había plantado mi propio huerto, ¡pero di el salto este año! Cultivar mis propias verduras ya me da mucha alegría y ahora mi lechuga está creciendo como loca. ¿Hay algo que pueda hacer con mis extras?
¡Felicitaciones por sumergirse por primera vez en la jardinería en High Country y felicitaciones dobles por pensar en no dejar que la comida se desperdicie! La lechuga, la col rizada y otras verduras de estación fría prosperan en nuestros cortos veranos de montaña, ¡y parece que su primera temporada de crecimiento ya ha tenido un gran comienzo! Si alguna vez necesita información general sobre jardinería para guardar en su bolsillo trasero para años futuros, el sitio web del High Country Conservation Center contiene información disponible para usted en cualquier época del año. Cada vez que sienta la necesidad de aumentar sus conocimientos de jardinería, visite HighCountryConservation.org, haga clic en Community Gardens y encuentre guías y videos de jardinería de alta montaña.
Como está experimentando de primera mano, la jardinería es una experiencia divertida y satisfactoria. Personalmente, estoy mareado cuando veo brotar mis semillas por primera vez. No solo está comenzando a beneficiarse de las frutas (o verduras) de su trabajo, sino que también hay otros beneficios para la salud al tener un jardín. ¿Sabías que existe un antidepresivo natural en el suelo? Es verdad! Se ha comprobado que mientras cavas en tu jardín estás inhalando el mycobacterium vaccae en el suelo. Esta bacteria aumenta la serotonina producida en el cerebro. Entonces, al ensuciarte las manos, también estás haciendo feliz a tu cerebro. Esto significa que la jardinería puede ser una forma maravillosa de reducir la ansiedad y aumentar el bienestar emocional.
Si considera de dónde proviene actualmente la comida en nuestras tiendas de comestibles y toda la energía involucrada en el cultivo, la cosecha y el transporte de esa comida, es aún más satisfactorio comer alimentos directamente de su propio jardín. Si bien me alegra que esté buscando formas de reducir el desperdicio de alimentos, también lo aplaudo por sumergirse en opciones cultivadas localmente porque reduce muchos otros desperdicios, especialmente el transporte (el viaje promedio de un vegetariano en los Estados Unidos es de 1,500 millas!).
Crecer para compartir
Para volver a su pregunta, la forma más fácil de compartir su excedente es a través de Grow to Share, un programa que brinda productos locales, educación nutricional y experiencias prácticas de cultivo a familias calificadas en el condado de Summit. Grow to Share comenzó en 2014 con la asociación entre High Country Conservation Center, Family & Intercultural Resource Center y Summit County Women, Infants, and Children para reducir el desperdicio de alimentos en los jardines comunitarios. Hoy, gracias al apoyo de personas junto con organizaciones como St. Anthony Summit Hospital, Alexandra Storm Foundation, Anschutz Family Foundation, Nourish Colorado y Slifer Smith & Frampton Foundation, los agricultores del High Country Conservation Center tienen recursos para cultivar alimentos específicamente para familias necesitadas. Los jardineros locales como usted pueden unirse compartiendo sus vegetales extra de cosecha propia. ¡En 2021, Grow to Share llegó a 172 familias y donó 1459 libras de productos agrícolas!
como puedes donar? Se alienta a los jardineros a que simplemente cosechen sus excedentes de vegetales, los empaquen y los dejen. Hay tres lugares principales de entrega en el condado. El primero es el Jardín de la Primaria Dillon Valley, ubicado detrás de la escuela en 108 Deer Path Road en Dillon. Traiga sus verduras a este lugar los lunes por la mañana de 7 a 9:30 am. Otra opción es Leslie's Community Garden en Dillon, ubicado en la esquina de Lake Dillon Drive y Tenderfoot Street, detrás de la parada de autobús Summit Stage. Entrega los lunes por la mañana de 7 a 10 am El último lugar de entrega en el condado es Nancy's Garden, cerca del Senior Center en Frisco en 83 Nancy's Place. Se aceptan devoluciones desde el domingo por la tarde hasta el martes por la mañana. Busque la hielera junto al cobertizo y asegúrese de embolsar y etiquetar sus productos. Las donaciones se recogen entre las 8:30 y las 10 am los martes para su distribución.
Si bien la jardinería le brinda vegetales saludables y bacterias felices, también puede brindarle una oportunidad gratificante para minimizar el desperdicio de alimentos y compartir su arduo trabajo con nuestra comunidad. Compartir buena comida con familias locales es una excelente manera de involucrarse en la comunidad y retribuir. ¡La mejor de las suertes en tus nuevas aventuras de jardinería en los altos Alpes, te estoy apoyando!