Querida Eartha: Este año voy a organizar una cena festiva en mi casa y quiero que se centre en la sostenibilidad. ¿Cómo hago que mi fiesta sea cero desperdicio?   

Durante las vacaciones comemos y bebemos mucho, y eso significa que generamos grandes cantidades de desechos y tirar una cantidad significativa de comida. Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, los consumidores tirarán más de 200 millones de libras de pavo durante las vacaciones de Acción de Gracias.

Esto es especialmente alarmante en un momento en que 18 millones de hogares estadounidenses luchan por poner comida en la mesa. Sin mencionar que el desperdicio de alimentos en los vertederos genera emisiones tóxicas de gases de efecto invernadero. No hay mejor manera de dar gracias por nuestra comida en estas fiestas que asegurándonos de que nada se desperdicie.

Hacer que sus vacaciones sean cero desperdicios significa no comprar en exceso, no consumir en exceso y reducir la cantidad de materiales que envía al vertedero. No tienes que ser perfecto. Aprovecha las vacaciones para ser más consciente de las cosas que compras y cómo las desechas. Genere un impacto más amplio mediante la creación de una experiencia que se alinee con sus valores. ¡Incluso podrías inspirar a otros a hacer lo mismo!

¡Organizar una comida festiva sin desperdicios es más fácil de lo que piensas! Siga estos consejos para cultivar la gratitud unos por otros y por nuestra tierra en esta temporada navideña.

Preparación y Prevención

Marcar la diferencia comienza mucho antes de empezar a cocinar. La forma más fácil de evitar comprar y preparar demasiado es a través de la planificación. Sea consciente de cuántas personas asisten, cuánto comen normalmente y ajuste su lista de compras en consecuencia. Verificar SaveTheFood.com para calculadoras prácticas y herramientas de planificación.

Antes de ir al supermercado, revise su refrigerador y gabinetes para evitar comprar cosas que ya tiene. Evite las compras impulsivas y compre artículos que tengan un empaque mínimo. Busque envases que sepa que pueden reciclarse localmente.

antes de la fiesta

Cuando prepare su mesa festiva, asegúrese de usar platos, cubiertos, vasos y servilletas de tela reales. Pruebe decoraciones naturales como hojas secas, piñas, calabacines y calabazas. Una vez que terminen las vacaciones, puede devolver estos artículos a la naturaleza. Su mesa se verá increíble, mientras elimina la basura plástica que va al vertedero.

A continuación, ¡prepare sus contenedores de reciclaje y compostaje! Si aún no ha elegido uno, High Country Conservation tiene algunos cubos de compostaje gratuitos disponibles, pero van rápido! Tenga sus contenedores claramente etiquetados y en un lugar conveniente para que los usen sus invitados. Si necesita letreros de reciclaje y compostaje para ayudar a guiar a sus invitados, el Centro de Conservación tiene algunos disponibles para imprimir en su sitio web, HighCountryConservation.org.

Eres una súper estrella sin desperdicio; Hágales saber a sus invitados por qué el desperdicio cero es importante para usted y que su ayuda significaría mucho.

durante la fiesta

Después de todo su arduo trabajo y preparación, disfrute de una bien merecida copa de vino o dos. Está marcando la diferencia al generar menos desechos y compartir la importancia con sus seres queridos y amigos. Cuando estés pensando en lo que agradeces este Día de Acción de Gracias, ¡no olvides mencionar a la madre tierra!

después de la fiesta

Aunque usted y sus invitados pueden estar en un coma inducido por alimentos, ¿no se duerma todavía? la limpieza es esencial para asegurarse de que todo se empaque, composte o recicle correctamente. Hacia el final de su cena, haga un anuncio para que los invitados sepan que deben hacer abono con sus restos de comida y anímelos a tomar las sobras.

En lugar de buscar bolsas con cierre hermético y envoltorios de plástico para las sobras, opte por tarros de vidrio, Tupperware reutilizables o paños de cera de abeja ecológicos que se forman alrededor de los tazones. Haga que sea divertido y conveniente para sus invitados llevar comida a casa configurando una estación de sobras. Tenga disponibles recipientes reutilizables, o mejor aún, que todos traigan los suyos.

¿Qué hacer con todos esos huesos, recortes y cáscaras de un guerrero perdido? ¡Haz composta, por supuesto! A través del programa gratuito de reciclaje de desechos de alimentos del condado de Summit, puede dejar los desechos de alimentos en los centros de reciclaje de Breckenridge y Frisco. Solo tendrás que inscribirte en HighCountryConservation.org. Una vez que hayas guardado las sobras, usa productos de limpieza ecológicos y haz funcionar el lavavajillas solo cuando esté lleno.

Las vacaciones pueden convertirse fácilmente en una época de excesos. Pero afortunadamente, con un poco de planificación, ¡puede organizar una fiesta satisfactoria y sin desperdicios para que todos la disfruten!