Me llamo Tessa Clarke y trabajo en la agricultura con HC3 desde 2021. Me licencié en Desarrollo Sostenible con especialización en Agricultura Sostenible y Agroecología en la Universidad Estatal de los Apalaches en Boone, Carolina del Norte. Mis temas favoritos para hablar sobre agricultura regenerativa son la fertilidad del suelo y la lombricultura (compostaje con lombrices). Mi cultivo favorito son los guisantes desgranados por su dulce sabor. Procesarlos es un trabajo de amor, ¡pero vale la pena!