Cada ciudad necesita una excelente cafetería, y Brett y Sara Cox brindan precisamente eso a los residentes y visitantes de Breckenridge. Se hicieron cargo de The Crown en abril de 2014 para brindar un lugar acogedor para que los lugareños se reúnan y socialicen. En estos días, es raro que entres y no reconozcas a alguien, ya que The Crown se ha convertido en uno de los lugares favoritos de Breck.

Desde el principio, la sostenibilidad fue un valor fundamental para Brett y Sara. Ellos unidos Recursos sabios en 2017 y no ha dejado de mejorar desde entonces. En 2019, completaron una actualización de iluminación LED en la cocina. No solo bajaron sus facturas, sino que la calidad de la iluminación en la cocina ahora también es mejor. ¿También subieron la apuesta y comenzaron a hacer abono? ellos regularmente compostan más de 120 galones de comida y posos de café cada semana.

detalles del proyecto

Mejoras de eficiencia: Iluminación LED 
Ahorro anual: $101
Ahorro de CO2 de por vida: 7,5 toneladas

Como propietarios de restaurantes, es importante para nosotros encontrar todas las oportunidades para ser más sostenibles en beneficio de nuestra comunidad y nuestras familias. ? Sara Cox, propietaria The Crown