Todo pueblo necesita una buena cafetería, y Brett y Sara Cox la ofrecen a residentes y visitantes de Breckenridge. Adquirieron The Crown en abril de 2014 para ofrecer un lugar acogedor donde los lugareños pudieran reunirse y socializar. Hoy en día, es raro entrar y no reconocer a alguien, ya que The Crown se ha convertido en uno de los lugares predilectos de Breckenridge.

Desde el principio, la sostenibilidad fue un valor fundamental para Brett y Sara. Ellos unidos Recursos sabios En 2017, la mejora ha sido constante. En 2019, renovaron la iluminación LED de la cocina. No solo redujeron sus facturas, sino que la iluminación también es mejor. Además, se animaron a empezar a compostar: compostan regularmente más de 450 litros de comida y posos de café a la semana.

detalles del proyecto

Mejoras de eficiencia: Iluminación LED 
Ahorro anual: $101
Ahorro de CO2 de por vida: 7,5 toneladas

Como propietarios de restaurantes, es importante para nosotros encontrar todas las oportunidades para ser más sustentables en beneficio de nuestra comunidad y nuestras familias. – Sara Cox, propietaria The Crown